A gyömbéres csirkeszárny egyszerre pikáns és üdítő, egy kis citrommal és fehérborral megbolondítva pedig igazán különleges ízvilágot ad a megszokott sült szárnyaknak. Gyorsan elkészíthető, mégis elegáns fogás – akár hétköznapra, akár vendégvárásra.
Hozzávalók:
• kb. 1–1,2 kg csirkeszárny
• 1 citrom
• 2 evőkanál olaj
• 1 dl fehérbor
• 1 kis fej vöröshagyma
• só
• őrölt bors
• 1 mokkáskanál őrölt gyömbér
Gyömbéres csirkeszárny elkészítése:
A megtisztított csirkeszárnyakat besózzuk, beborsozzuk, majd alaposan bedörzsöljük az őrölt gyömbérrel. Egy tűzálló tálba egymás mellé fektetjük őket, a megtisztított, cikkekre vágott vöröshagymát mellédobjuk. A fehérbort elkeverjük kevés vízzel és az olajjal, majd a hús aláöntjük.
A tálat lefedjük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 40–45 perc alatt omlósra sütjük, közben többször meglocsoljuk a saját levével. Ha a hús megpuhult, kivesszük a szárnyakat, a visszamaradt pecsenyelében néhány percig forralunk egy kevés metéltre vágott citromhéjat, majd a frissen facsart citromlével ízesítjük.
A szószt a húsra szűrjük, és forrón tálaljuk főtt rizs, párolt zöldség vagy ropogós sült burgonya mellé.
Űgy is készíthetjük, hogy a szószt mellé adjuk.
🍴 Kövess minket a Facebookon!
Nézd meg a legújabb, házias recepteket, amiket mindenki imád! 😍