Gazdag háromszögek

A gazdag háromszögek nagyon tartalmas sós sütemény. Kiváló reggelire, uzsonnára, de vacsorára is, ahogy szeretnénk.

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• 5 dkg élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 6 dl tej
• 15 dkg zsír, vagy margarin (ebből kicsit több)
• 1 evőkanál só
• 20 dkg gépsonka, vagy füstölt sonka kockára vágva
• 3 db lilahagyma
• 1-2 marék kukoricakonzerv
• 20 dkg reszelt sajt
• 3-4 gerezd fokhagyma
• tejföl
• 10 dkg bacon

Tetejére:

• 3 evőkanál tejföl
• 1 tojássárgája

Gazdag háromszögek elkészítése:

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, majd hozzáadjuk a már átszitált liszthez,sózzuk, mehet bele a zsiradék, majd a tejjel bedagasztjuk.

Letakarjuk, kelesztjük.

Ha duplájára kelt, akkor lisztezett deszkán két részben kinyújtjuk, lekenjük fokhagymás tejföllel, amihez a fokhagymát előtte össszenyomtunk, rárakjuk a sonkát, az apróra vágott bacont, kukoricát, sajtot, hagymát, és feltekerjük, mint a bejglit.

A tetejét lekenjük tejföl és tojás keverékével, és oda-vissza átlósan háromszögeket vágunk belőle keresztbe, hogy a végén a szögek ne érjenek össze. (Tészta ne essen szét)

Tetejére szórhatunk tojássárgát, rá reszelt sajtot, vagy szezámmagot, vagy amit szeretnénk.