Az amerikai csokis keksz nem a külsejével hódít, viszont nagyon kellemes ropogtatnivaló, nem véletlen, hogy világszerte sokan kedvelik.
Hozzávalók:
- 1/2 kg liszt
- 40 dkg keserű, étcsokoládé
- 30 dkg cukor
- 25 dkg vaj
- 3 kisebb tojás
- 3 vaníliás cukor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- jó csipet só
Amerikai csokis keksz elkészítése:
A lágy vajat a cukorral habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk a vaníliát és a tojásokat. Ismét alaposan kikavarjuk.
A lisztet átszitáljuk a szódabikarbónával, hozzáadjuk a sót, majd lazán a habos, krémes anyagba forgatjuk. Nagyjából felénél adjuk hozzá a darabokra tört csokit is, mert utána már nagyon nehéz lenne.
Nem piskóta szerű lesz, sokkal masszívabb tésztát kapunk.
Nagyjából 2 dekás golyókat gyurmázunk belőle, melyeket sütőpapírral bélelt tepsibe rakunk. Nem túl közel, mert nőni fognak.
170 fokra előmelegített sütőben jó 10 perc alatt megsülnek, de vigyázni kell, hogy világosak legyenek.
Sütőpapírral együtt húzzuk ki a tepsiből, és csak teljes kihűlés után rakjuk tálcára.