Duna hullám, a krémes, csokis csodasüti

A Duna hullám egy nagyon mutatós piskótás-krémes-csokis finomság. Jóval egyszerűbb az elkészítése, mint képzelnéd.

Hozzávalók:

• 6 db tojás
• 15 kanál cukor
• 15 kanál liszt
• 20 dkg vaj
• 2 db narancs
• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál kakaópor
• 15 dkg magozott meggy
• parányi só

Krémhez:

• 1 l tej
• 1,5 puncs pudingpor
• 1,5 vanília pudingpor
• 2 4 evőkanál cukor
• 15 dkg vaj

Tetejére:

• 20 dkg csokoládé (ét)
• 2 evőkanál olaj

Duna hullám elkészítése:

Először a hozzávalókból megsütjük a piskótát.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral nagyon alaposan kikeverjük.
Ezután hozzáadjuk a vajat, a narancsok lereszelt héját, belecsurgatjuk a levét, és tovább habosítjuk.

A lisztet a sóval és a sütőporral apránként beleszitáljuk, közben folyamatosan kevergetve a masszát.

Ezután a fehérjét habbá verjük, majd lazán belekeverjük a masszába.

Ezután a massza felét egy nagyobb gáztepsibe simítjuk, melyet sütőpapírral béleltünk.
Ezután a másik felébe belekeverjük a kakaót, és az egészet a sárga masszára kenjük.
Előveszünk egy villát, és annak segítségével a felső réteget megmozgatjuk, kerek kis örvényeket rajzolunk bele. Mintha csak habosítanánk.
Ezután rászórjuk a kimagozott, lecsöpögtetett meggyet, és 180 fokra előmelegített sütőben kisütjük a tésztát.

Most megfőzzük a krémet. A tejben szokott módon, csak más arányokkal kifőzzük a kétféle pudingot egyben, jó sűrű krémünk lesz. Ha megfőtt lefedjük, és hagyjuk kihűlni.

Míg hűl, addig a vajat a porcukorral kikeverjük, majd a már langyos pudinghoz adjuk, s ezután nagyon-nagyon habosra keverjük.

A krémet rákenjük a piskótára, elsimítjuk, majd berakjuk a hűtőbe, hogy a puding megdermedhessen.

Mielőtt kivesszük a csokoládét kézzel összetörjük, mikróban, vagy gőz felett megolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat, kikeverjük. Ettől szép fényes lesz.

Ráöntjük a hideg pudingra, elsimítjuk gyorsan, majd szintén villával hullámosítjuk a csokit.
Most mehet vissza a hűtőbe, míg a csokoládé is megkeményedik.
Vizes késsel szeleteljük.

A süteményt tejszínhabbal is készíthetjük, ez esetben a felvert habot a pudingos krémre simítjuk.

A puding – ízlés szerint – lehet tiszta vanília is.