Diós zsák recept

A diós zsák rendkívül mutatós, alkalmi sütemény – természetesen nem csak diótöltelékkel, hanem lekvárral, mákkal is elkészíthető.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 40 dkg vaj, vagy margarin
• 9 tojás sárgája
• csipet só

Töltelék:

• 9 tojás fehérje
• 40 dkg cukor
• 50 dkg darált dió
• 1 kanál rumaroma, vagy rum

Diós zsák elkészítése:

A lisztet átszitáljuk, összemorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a sót, a tojások sárgáját, és az egészet összegyúrjuk.
Dió méretű csomókat szaggatunk belőle, golyó formájúra sodorjuk kézben, tálcára rakjuk, majd berakjuk a hűtőbe.

Elkészítjük a tölteléket. A tojások fehérjét pici sóval felverjük, belekeverjük a diót, a rumaromát, vagy rumot, és a cukrot.

Egy óra pihenés után a lehűtött tésztagolyókat kinyújtjuk nagyjából kerekre, kb. 10 centis átmérőjűre, közepébe kanálnyi tölteléket rakunk, aztán a széleit összefogva nyakánál összenyomjuk, így úgy néz ki, mint egy kis zsákocska.

Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és a zsákokat sorba rakjuk rá kis távolságra.

A tepsit előmelegítjük 160-170 fokra, és szép, világosra sütjük a diós zsákokat.
Tetejét még melegen porcukrozzuk.