A diós darálós keksz egy régi, egyszerű és olcsó házi sütemény. Mint ahogy egykor vaníliásan és kakaósan készítették, ma már sokféle ízben ismert.
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 20 dkg darált dió
- 2 tojás
- 1 csomag sütőpor
- 30 dkg vaj, vagy margarin
- 30 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor vagy 1 mokkáskanál fahéj
Diós darálós keksz elkészítése:
A lisztet egy tálba szitáljuk a sütőporral.
Hozzáadjuk a diót, belemorzsoljuk a zsiradékot, majd minden más hozzávalóval alaposan összegyúrjuk, rugalmas tésztát kapunk. Letesszük legalább egy órára pihenni.
A tésztát húsdaráló kekszformálóján keresztül nekünk tetsző csíkokra formáljuk, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 20 perc alatt világosra sütjük.
A végeit akár csokoládéba is márthatjuk.