A diós almás süti egy lepényféle, melyben a dió és alma csodálatos összhangja viszi a prímet. Érdemes jókora adagot készíteni belőle, mert rendkívül kedvelt sütemény.
Hozzávalók:
- 60 dkg finomliszt
- 20 dkg kristálycukor
- 1/4 kg margarin
- pici só
- 1 tojásnak a sárgája
- 2 dl tejföl
- teáskanál szódabikarbóna
- teáskanál sütőpor
- 2 kg savanykás alma
- 20 dkg dió
- fahéj – ha szeretjük
- tetejére 1 tojás
Diós almás süti elkészítése:
Az almát megmossuk, meghámozzuk, majd nagylyukú reszelőn lereszeljük. Ezután kinyomkodjuk a levét.
A lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport átszitáljuk egy tálba, majd hozzáadjuk a margarint, és összemorzsoljuk.
A tojássárgáját a tejföllel együtt beledolgozzuk, majd a tésztát kétfelé osztjuk.
Két nagy gáztepsinyi lapot nyújtunk belőle egyenként.
A táztepsit sütőpapírral kibéleljük, belerakjuk a kinyújtott egyik lapot, majd az almát ráhalmozzuk. Megszórjuk darabos, vagy ha úgy tetszik darált dióval. Amennyiben az alma túl savanyú, akkor egy kis cukor is mehet rá.
Ha szeretjük rajta a fahéjat, azzal is meghinthetjük rendesen.
Ezután ráhelyezzük a másik lapot, majd megkenjük tojással.
Ha a tojás kicsit szikkadt, megszurkáljuk, hogy a fölös gőz távozhasson, és ne hasadjon ki a tészta.
Előmelegített sütőben 180 fokon nagyjából félóra alatt elkészült.
Porcukorral is lehinthetjük.