A darafelfújt alapvetően úgy készül, mint a rizskoch, pusztán néhány hozzávalójában különbözik. Fogyaszthatjuk lekvárral, vagy öntettel.
Hozzávalók:
- 1/2 liter tej
- 6 evőkanál búzadara
- 4-5 evőkanál cukor
- esetleg 1 vaníliás cukor
- 1 csipet só
- 10 dkg vaj
- 5 db tojás
- 1 citrom reszelt héja
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- egy darabka vaj, vagy pici olaj
Darafelfújt elkészítése:
Először elkészítjük a tejbedarát.
Vízzel kiöblítjük a tejes edényt, beleöntjük a tejet, sózzuk, felrakjuk főni a vaníliás cukorral, és állandóan kavargatva készre főzzük. Lerakjuk hűlni, majd mikor már meghűlt, belekavarjuk a lágy vajat.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a fele cukorral kikeverjük, a tojások fehérjét a másik rész cukorral kemény habbá verjük, belekeverjük óvatosan a reszelt citromhéjat, majd a kihűlt darált először fellazítva – apránként a tojáshabhoz adagoljuk, s lazán összekavarjuk.
Egy kisebb tepsi, tortaformát, vagy tűzálló edényt kikenünk vajjal, meghintjük zsemlemorzsával, majd a masszát beleöntjük.
180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 40 perc alatt készre sütjük.
🍴 Kövess minket a Facebookon!
Nézd meg a legújabb, házias recepteket, amiket mindenki imád! 😍