A csokis pudingos keksz egy kifejezetten gyors édesség: a keksz közé csokis pudingot töltünk, de más ízesítésű pudinggal is készíthető.
Hozzávalók:
- 50 dkg keksz – lehetőleg viszonylag semleges ízű
- 2 tasak pudingpor – akár kétféle is lehet
- 8 dl tej
- 8 evőkanál cukor
- 2 dl tejszín hidegen
Csokis pudingos keksz elkészítése:
A kekszet egy közepes tepsi aljára szorosan, egy sorban lerakjuk.
A pudingot elkészítjük, majd ha meghűlt, a keményre felvert tejszínnel lazán elkeverjük.
Az elkészített puding negyedét akár még melegen rákenjük. Mehet a következő sor.
Addig folytatjuk, míg a krém el nem fogyott, tetejét keksszel lezárjuk, majd hidegre rakjuk néhány órára, hogy a keksz átvegye a puding ízét.
Szeletelni a kekszek széle mentén lehet, és érdemes is.