A csirkemell csíkok orly-masszában még omlósabb, mint egy prézlis rántott hús, salátával fogyasztva gyors ebéd vagy vacsora.
Hozzávalók:
- 1 kg csirkemell filé
- 15 dkg liszt
- 1/2 liter napraforgó olaj
Sörtésztához:
- 5 db tojás
- 2 evőkanál olaj
- 1 doboz sör
- 1 mokkáskanál só
- 25-30 dkg liszt
Csirkemell csíkok orly-masszában elkészítése:
A tojásokat villával felverjük, hozzáadjuk a sört, a lisztet, a sót és az olajat, majd simára keverjük.
A csirkemellet vékonyabb csíkokra vágjuk, besózzuk, majd lisztbe mártjuk és megforgatjuk.
A lisztfürdő után jön a sörös masszába forgatás, majd forró olajban szép aranybarnára sütjük.