Citromos sajttorta

A citromos sajttorta egy rendkívül üdítő, kellemes finomság, ami egyszerűen eteti magát. Lágy, kellemes, üdítő finomság.

Hozzávalók:

• 30 dkg háztartási keksz, vagy Petit beurre keksz
• 12 dkg vaj
• 50 dkg krémsajt
• 8 dkg fehér csoki
• 8 dkg porcukor
• 2 dl habtejszín
• 1 db citrom leve
• 1 db citrom reszelt héja
• 1/2 csomag vaníliáscukor
• tetejére pici reszelt citromhéj

Citromos sajttorta elkészítése:

A kekszet ledaráljuk, vagy összetörjük, majd az olvasztott vajjal összekeverjük, s
egy tortaformába belenyomkodjuk jó alaposan.

Egy tálban a krémsajtot, a vaníliáscukrot, a porcukrot alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a citrom levét, a reszelt citromhéjat.

A csokit gőz felett felolvasztjuk, ezt is hozzáadjuk a krémsajtos masszához.

Felverjük a tejszínt jó keményre, és laza mozdulatokkal a krémhez kavarjuk.

A tortaformában a kekszes masszára kenjük, és elsimítjuk.

Tetejére reszelt citromhéjat szórunk, és a hűtőbe rakjuk legalább néhány órára.