A citromos pöfeteg egy kellemes, frissítő kekszféle, amely egyszerűen elkészíthető, mégis rendkívül mutatós.
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 40 dkg cukor
- 20 dkg vaj
- 6 db tojás
- 3 db citrom
- 1,5 csomag sütőpor
- 1 teáskanál kurkuma – csak a szín miatt
- 20 dkg porcukor a forgatáshoz
Citromos pöfeteg elkészítése:
A lisztet egy tálba szitáljuk a sütőporral együtt.
Hozzáadjuk a cukrot, és a lágy vajat.
A tojás is mehet bele, és a citromok reszelt héja is.
Belsejét kifacsarjuk, és hozzáadjuk azt is az alaphoz, elkeverve már a kurkumával.
Nagyon alaposan összedolgozzuk, majd fóliába csomagolva hűtőbe rakjuk.
A tésztából golyókat formálunk, majd porcukorban megforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk sorban, kis távolságot tartva, majd 180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 10 perc alatt elkészítjük.
Mivel gyorsan sülnek, és még gyorsabban nőnek, a rajtuk lévő porcukor nem tud megolvadni vagy karamellizálódni.