A citromos keksz egy kellemes majszolni való teához, tejhez, egy kis üdítőhöz. Elkészítése is egyszerű.
Hozzávalók:
- 1/2 kg liszt
- 25 dkg vaj, vagy margarin
- 25 dkg porcukor
- 2 egész tojás
- 1/2 csomag sütőpor
- 1-2 citrom reszelt héja és leve
Citromos keksz elkészítése:
A lisztet egy tálba szitáljuk a porcukorral és sütőporral, majd hozzámorzsoljuk a vajat, vagy margarint.
Mehet bele a tojás, citromlé és citrom, és az egészet összedolgozzuk.
Nem kell pihentetni, lisztezett deszkán fél centi vastagra nyújtjuk, majd derelyemetszővel vagy kiszúróval formázzuk a kekszeket.
Sütőpapírral kibélelt tepsire sorakoztatjuk, tetejüket kristálycukorba is márthatjuk sütés előtt.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt készre sütjük. Akkor jó, amikor a széle elkezd barnulni.