Cigánytúró – körözött cigányosan

A körözöttet mindenki ismeri, a cigánytúró, körözött cigányosan inkább egy túrós tojáskrémhez hajlik. Rendkívül laktatós, és kifejezetten ízletes.

Hozzávalók:

• 1/2 kg túró
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 3 db tojás
• 1 maréknyi snidling, hiányában vörös, vagy lilahagyma
• 2-3 db kemény paradicsom
• 1-2 db Tv-paprika
• 1 kis pohár tejföl
• 1 dl olaj, vagy egy kanál zsír

Cigánytúró elkészítése:

A tehéntúrót áttörjük, a tejföllel alaposan kikeverjük.
A keményre főzött tojást megtisztítjuk, és villával összetörjük.
Kicsumázzuk a paprikát, és jó apróra kockázzuk, a paradicsomot lehéjazzuk, azt is apróra kockázzuk.
Felvágjuk kis kockára a hagymát, a snidlinget, és az olajon az egészet megpároljuk,(hagyma-paprika-paradicsom) megsózzuk ízlés szerint.
Várunk, míg az egész meghűl, aztán a túróval, tojással együtt összekeverjük.
Ha kell még ízesítjük.
Lehet fogyasztani kenyérre, vagy bodagra kenve, de tésztára szórva is tökéletes.