Ez a pogácsarecept azoknak tökéletes, akik nem akarnak sok időt bíbelődni a konyhában. Nem kell hajtogatni, csak pihentetni, egyszerűen tökéletes.
Hozzávalók:
- 2,5 dl-es bögre
- 4 bögre liszt
- 1 kocka margarin, vagy ugyanannyi vaj, vagy 20 dkg zsír
- 3 tojásnak a sárgája
- 1 kisebb evőkanálnyi só
- 1 poharas tejföl
- 5 dkg élesztő
Bögrés pogácsa elkészítése:
Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, belemorzsoljuk a zsiradékot.
Ezután a közepébe mélyedést vájunk, s jöhet bele a tojás sárgája, a tejföl, és egy kis liszttel összemorzsolt élesztő.
Ezután jól összegyúrjuk a tésztát. Ha nem áll össze kellően, akkor egy pici tejfölt adhatunk még hozzá.
Ezután egy zárható tálba rakjuk, vagy jobb híján egy zacskóba, aláhajtva az alját, s mehet a hűtőbe egy teljes éjszakára.
Másnap aztán lisztezett deszkára rakjuk, kicsit átgyúrjuk, majd ujjnyi vastagra kinyújtjuk.
Berácsozzuk a tetejét, lekenjük tojással, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Tetejére sajtot is tehetünk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk őket nem túl szorosan.
Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük őket szép aranysárgára.
