Ha szereted a fánkot, de nincs kedved órák hosszat dagasztani és sütögetni, a bögrés pillefánk jó megoldás. Pillanatok alatt elkészül.
Hozzávalók:
- 1 db 2,5 dl-es bögre
- 2 bögre liszt
- 1 bögre (színültig) joghurt vagy tejföl
- 1 csomag vaníliáscukor
- 1 csomag sütőpor
- 2 db tojás
- 1/4 bögre cukor
- parányi só
- zsiradék a sütéshez, annyi, hogy a kis fánkok megfordulhassanak
Bögrés pillefánk elkészítése:
A lisztet a sütőporral, vaníliás cukorral egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a tojást, a cukrot, pici sót, és a joghurtot, vagy tejfölt.
Nagyon alaposan kidolgozzuk.
Ezután egy közepes edényben az olajat, vagy zsírt felforrósítjuk közepes hőfokra. Nem szabad túl forrónak lenni, a lényeg hogy kívül-belül legyen ideje átsülni.
A tésztából két kanál segítségével szaggatunk fánkocskákat.
Egyik evőkanalat belemártjuk a forró zsiradékba, azzal szaggatunk a tálban lévő tésztából, a másikkal pedig lesegítjük az oldajba a kanálról. Természetesen közelről, nehogy pottyanjon, hisz fröcsenne a zsiradék.
Legyen köztük hely, hisz valamennyit nőni fognak.
Forgatni nem kell, mert ha elég zsiradék van az edényben, akkor magától megfordul.
Ha mindkét oldala szép piros, kiszedjük papírtörlőre. Egyet akár meg is kóstolhatunk kisülés után, hogy biztosan átsült-e a tészta. Ha nem, egy kicsit visszavesszük a hőfokot.
Papírtörlőn hagyjuk lecsöpögni, utána porcukrozhatjuk és tálra rakhatjuk.