A bodzaszörp télire bodzavirágból készül, cukorral, citromsóval, citrommal. Télen fogyasztva felidézhetjük elsöprő ízével a tavasz csodás pillanatait.
Hozzávalók:
- 30 db bodzavirág
- 2 db egész bio citrom
- 2 l felforralt, langyos víz
- 1/2 liter víz
- 60 dkg cukor
- 10 g citromsav
Bodzaszörp télire elkészítése:
A bodzavirágokat átnézzük, hibás részeket leszedjük, a nagy, zöld részekről lehúzzuk, majd egy mély tálba, vagy zománcos fazékba rakjuk.
A citromot lemossuk, ujjnyi vastagra felszeleteljük, hozzáadjuk a bodzához.
A vizet felforraljuk, lehűtjük langyosra, a bodzás citromot leöntjük vele.
Legalább egy éjszakán keresztül állni hagyjuk, de hideg helyen nyugodtan pihenhet 1-2 napot. Minél tovább áll, annál erőteljesebb íze lesz.
A fél liter vizet a cukorral felforraljuk, egyszer-egyszer keverjük meg, hogy a cukor elolvadjon.
A bodzavirágos vizet leszűrjük a virágtól, a léhez hozzáöntjük a már langyosra hűtött cukros szirupot, majd hozzáadjuk a bodzaléhez.
Még langyosan keverjük hozzá a citromsót, aztán tiszta, nagyon jól záródó kisebb üvegekbe rakjuk.
Mehet a kamrába, csodálatos illatával, ízével egyszerűen elbűvölő.
🍴 Kövess minket a Facebookon!
Nézd meg a legújabb, házias recepteket, amiket mindenki imád! 😍