Az almás puffancs gyorsan elkészül, és frissen, melegen fogyasztva finom.
Hozzávalók:
- 2 nagy savanykás alma
- 1 kávéskanál sütőpor
- 2 db tojás
- 2 dl ásványvíz
- 20 dkg liszt
- 1 mokkáskanál őrölt fahéj
- pici só
- olaj a sütéshez
Almás puffancs elkészítése:
A lisztet egy tálba szitáljuk a sütőporral együtt, hozzáadjuk a sót, a tojást, ásványvizet, a fahéjat, és elkezdjük alaposan kikeverni. Fokozatosan hozzáadjuk a langyos vizet, ami ásványvíz is lehet.
Lerakjuk pihenni.
Pihentetés után, körülbelül félóra múlva hozzáadjuk a lereszelt almát, amelyet előtte kissé kinyomtunk, majd egyenletesre elkeverjük.
A zsiradékot felforrósítjuk, és egy kisebb evőkanállal, vagy teáskanállal szaggatjuk az olajba.
Ha egyik oldala megsült, akkor megfordítjuk a másik oldalára.
Elkészülés után papírtörlőre szedjük, és ha szeretjük, porcukorral megszórjuk.