Almás mákos süti

Az almás mákos süti hozzávalói különlegesen kiegészítik egymást. Édes, savanykás, hihetetlenül eteti magát.

Hozzávalók:

• 75 dkg liszt
• 25 dkg vaj, vagy margarin
• 10 dkg zsír
• kis csipet só
• 2,5 dkg élesztő
• 20 dkg cukor
• 2 dl tej
• 1 tojás a kenéshez

Alma töltelék:

• 1 kg tisztított, reszelt alma
• 20 dkg cukor
• 1 teáskanál fahéj
• 1 citrom leve és reszelt héja
• 1-2 marok zsemlemorzsa

Máktöltelék:

• 1/4 kg mák
• 20 dkg cukor
• 1/2 fél citrom leve és reszelt héja
• 2 dl tej

Almás mákos süti elkészítése:

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzámorzsoljuk a vajat vagy margarint, az élesztőt is jó lisztesen belemorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Ha szép egyenletes, akkor lefedve berakjuk a hűtőbe.

Elkészítjük a tölteléket.

Az almát megtisztítjuk, lereszeljük, a citrom héját lereszeljük, levét kinyomjuk, majd a cukorral, és zsemlemorzsával összekeverjük.

Elkészítjük a máktölteléket is.

A mákot ledaráljuk, a citromlével, citromhéjjal, cukorral összekeverjük. A tejet felmelegítjük, és leöntjük vele a mákot, összekeverjük.

A lehűlt tésztát három részre osztjuk, majd közepes méretű lapokra nyújtjuk.

Egy lapot sütőpapírral bélelt tepsiben, megszurkálva, hogy ne hólyagosodjon – 180 fokos sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük. Sütőből kivesszük.

Egy másik lapot kinyújtunk szintén tepsi méretűre, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és rákenjük a reszelt almát.
Erre ráhelyezzük a már kisült lapot.
Picit megnyomjuk, hogy egyenletes legyen, erre rákenjük a máktölteléket, és a harmadik nyers, kinyújtott lappal befedjük.

Tetejét megszurkáljuk, megkenjük felvert tojással, majd előmelegített sütőben 180 fokon jó félóra alatt készre sütjük.