A 3Bit szelet egy diós-krémes sütemény, ünnepi alkalmakra is jól illik.
Hozzávalók:
- 6 db tojásfehérje
- 25 dkg cukor
- 20 dkg darált dió
- 3 evőkanál rétesliszt
- 0.5 csomag sütőpor
- 20 dkg háztartási keksz
Krémhez:
- 6 db tojássárga
- 25 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 7,5 dl tej
- 25 dkg vaj, vagy margarin
- 3 evőkanál kakaópor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál porcukor
Bevonat:
- 10 dkg csokoládé
- 1 evőkanál étolaj
3Bit szelet elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, a tojássárgáját félrerakjuk.
Hozzáadjuk a cukrot apránként, majd belekeverjük a darált diót is. A lisztet a sütőporral együtt szitálva adjuk hozzá.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, elsimítjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük.
Elkészülte után lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd félrerakjuk.
A tojások sárgáját ezután kikeverjük a pudingporral és a cukorral, majd apránként hozzáadva a tejet simára keverjük.
A masszát felforraljuk, besűrítjük, majd kihűtjük. Éppen hogy langyosan keverjük hozzá a konyhameleg vajat, vagy margarint. Simára dolgozzuk.
A krémet most kétfelé osztjuk.
Egyik része kakaós lesz, abba belekeverjük a kakaóport, és a cukrot, a másik felébe pedig a vaníliát.
Ezután a kisült tésztára rásimítjuk a vaníliás krémet, majd egymás mellé rakjuk a háztartási kekszet.
Erre rásimítjuk a kakaós krémet, majd befedjük a felolvasztott csokoládéval, amelyet elkevertünk egy kanál olajjal, és elsimítjuk a tetején.
Egy éjszakára a hűtőbe rakjuk.