A 3Bit szelet egy nagyon izgalmas diós-krémes sütemény. Kifejezetten ünnepinek is tekinthető ízesítése miatt.
Hozzávalók:
- 6 db tojásfehérje
- 25 dkg cukor
- 20 dkg darált dió
- 3 evőkanál rétesliszt
- 0.5 csomag sütőpor
- 20 dkg háztartási keksz
Krémhez:
- 6 db tojássárga
- 25 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 7,5 dl tej
- 25 dkg vaj, vagy margarin
- 3 evőkanál kakaópor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál porcukor
Bevonat:
- 10 dkg csokoládé
- 1 evőkanál étolaj
3Bit szelet elkészítése:
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéből jó kemény habot verünk, a tojássárgát félrerakjuk.
Hozzáadjuk a cukrot apránként, majd a darált diót is belekeverjük. A lisztet pedig a sütőporral együtt szitálva hozzákavarjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, elsimítjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben, nagyjából 30 perc alatt megsütjük.
Elkészülte után lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd félrerakjuk.
A tojások sárgáját ezután kikeverjük a pudingporral, a cukorral, majd apránként hozzáadva a tejet simára kavarjuk.
A masszát felforraljuk, besűrítjük, majd kihűtjük. Éppen hogy langyosan keverjük hozzá a konyhameleg vajat, vagy margarint. Simára dolgozzuk.
A krémet most kétfelé osztjuk.
Egyik része kakaós lesz, abba belekeverjük a kakaóport, és a cukrot, a másik felébe pedig a vaníliát.
Ezután a kisült tésztára rásimítjuk a vaníliás krémet, rárakjuk egymás mellé a háztartási kekszet.
Erre rásimítjuk a kakaós krémet, meg az elsimított kakaós krémet befedjük a felolvasztott csokoládéval, melyet elkevertünk egy kanál olajjal – és elsimítjuk a tetején.
Egy éjszakára a hűtőbe rakjuk.
