A káposztás palacsinta tésztájába sütjük a párolt káposztát – tartalmas, ízletes étel, ha szeretjük, erőteljesebben is fűszerezhetjük. Laktató fogás.
Hozzávalók:
- 8 evőkanál liszt
- 1 tojás
- 1,5 dl tej
- 2 dl ásványvíz
- csipetnyi só
- 1/2 kg édeskáposzta
- 1 evőkanál zsiradék
- 1 mokkáskanál őrölt bors
- 1 mokkáskanál só
Káposztás palacsinta elkészítése:
Először a fél kiló káposztából enyhén pirított káposztát készítünk.
A káposztát legyaluljuk, vagy nagyfokú reszelőn lereszeljük, majd a zsiradékon kis borssal, sóval ízesítve megpároljuk, parányit piríthatunk is rajta.
Azért nem sózzuk be, mert úgy túl sós lenne a palacsinta.
Ha elkészült, lerakjuk hűlni.
Összeállítjuk a palacsintatésztát.
A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, a sót és a tejet, és jól kikavarjuk nokedli állagra. Ha már szép sima, fokozatosan hozzákeverjük az ásványvizet is.
Ha kikavartuk, akkor hozzáadjuk a párolt-pirított káposztát is.
Bár szokás a palacsintát lerakni pihenni, puhább lesz az állaga, ha azonnal elkezdjük sütni.
A lényeg, hogy a serpenyő, palacsintasütő jó forró legyen, úgy semmi gond nem lehet.
Kisülés után tányérra rakjuk. Össze is hajthatjuk, fel is tekerhetjük, nagyon laktató.
🍴 Kövess minket a Facebookon!
Nézd meg a legújabb, házias recepteket, amiket mindenki imád! 😍