Joghurtos almás falatok omlósan

A joghurtos almás falatok viszonylag gyorsan elkészíthető linzer, szaftos almatöltelékkel, mutatósan.

Hozzávalók:

• 1/2 kg sütőpor
• 8 dkg kukorica keményítő (ha nincs, vaníliás pudingpor is megteszi)
• 1 csipet só
• 2-3 db tojás
• 5 evőkanál cukor
• 1 dl olaj, vagy 15 dkg vaj
• 1-1,5 kis pohár joghurt
• 1 csomag sütőpor

Töltelékhez:

• 1 kg alma
• 1-2 evőkanál cukor
• 1 teáskanálnyi őrölt fahéj, vagy több
• 1 evőkanál vaj

Joghurtos almás falatok elkészítése:

A zsiradékot a cukorral, tojással, és a pici sóval jó habosra keverjük, majd a joghurtot is hozzáadjuk, s ezzel a masszával a liszttel átszitált sütőport összegyúrjuk. Jól formálható tésztát kapunk.

Az almát meghámozzuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük, majd a vajon egy kis cukorral, és a fahéjjal összekeverve megpároljuk.
Megvárjuk, míg kihűl.

A tésztát 2-3 mm-esre nyújtjuk enyhén lisztezett deszkán, majd nagyjából 4-5 centis hosszú csíkokat vágunk belőle, amit aztán akkora téglalapokká vágunk, hogy a tölteléket körül tudjuk vele ölelni.

A tészták közepébe alma tölteléket helyezünk nagyjából végig, csíkban, majd feltekerjük hengerré.

Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben jó negyedóra alatt készre sütjük.

Porcukrozhatjuk, de melegen akár porcukorba is hempergethetjük.