A puha almás tekercs omlós tésztába tekert ízletes almadarabkák kényeztetése. A fahéjas cukor csodálatos ízt kölcsönöz neki.
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 5 dkg élesztő
- 1 db tojás
- 20 dkg vaj
- 1 evőkanál cukor
- 1,5 dl tej
- 3 evőkanál joghurt, esetleg tejföl
Töltelékhez:
- 4-5 db alma
- 10 dkg langyos vaj
- fahéj ízlés szerint
- 1-2 evőkanál cukor
Puha almás tekercs elkészítése:
A lisztet egy tálba szitáljuk a sütőporral együtt.
A vajat a lisztbe morzsoljuk, egy kis liszttel szintén elmorzsoljuk az élesztőt is, majd megsózzuk, hozzáadjuk a cukrot, tojást, elkezdjük összedolgozni, majd a tejjel alaposan összegyúrjuk, és persze hozzáadjuk a joghurtot is. Jól kidolgozzuk, majd letesszük pihenni, kelni.
Az almát meghámozzuk, reszeljük, vagy apró kockára vágjuk, a vajon megpároljuk, majd ha kihűlt, meghintjük a fahéjas cukorral, összekeverjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, elsimítjuk rajta a tölteléket, majd feltekerjük mint a bejglit.
Ezután nagyjából 3 centis szeletekre vágjuk, és lapjával sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Kis távolságot tartsunk köztük, kelni fognak.
190 fokra előmelegített sütőben nagyjából 15 perc alatt aranybarnára sütjük.
🍴 Kövess minket a Facebookon!
Nézd meg a legújabb, házias recepteket, amiket mindenki imád! 😍