Ez a csirkéből készült húspogácsa könnyű, mégis tartalmas fogás, amit pillanatok alatt elkészíthetünk. A füstölt szalonna és a keménytojás különleges ízt ad neki, a külseje aranybarnára sül, a belseje pedig finoman omlós marad. Kiváló feltét főzelékekhez, de önmagában is laktató ebéd vagy vacsora lehet.
Hozzávalók:
• 1 db filézett csirkemell
• 2 db keményre főtt tojás
• 1 db nyers tojás
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2–3 gerezd fokhagyma
• 10 dkg füstölt szalonna
• 10–15 dkg zsemlemorzsa
• 1 teáskanál só
• 1 mokkáskanál őrölt bors
• ízlés szerint kevés fűszerpaprika
• 1–2 evőkanál tej (ha a massza túl száraz)
• olaj a sütéshez
Húspogácsa csibehúsból elkészítése:
A csirkemellet, a megtisztított vöröshagymát, fokhagymát és a füstölt szalonnát húsdarálón ledaráljuk. Hozzákeverjük a villával összetört keménytojásokat, a nyers tojást, a sót, borsot és a fűszerpaprikát. A masszát zsemlemorzsával sűrítjük, ha túl száraznak érezzük, egy kevés tejet is adhatunk hozzá.
Vizes kézzel lapos pogácsákat formálunk belőle, majd mindkét oldalukat megforgatjuk zsemlemorzsában.
Forró olajban, közepes lángon, oldalanként 3–4 perc alatt szép aranybarnára sütjük.
Papírtörlőn leitatjuk a felesleges zsiradékot, és forrón tálaljuk.
Tökéletes feltét bármilyen főzelékhez, de friss salátával vagy burgonyapürével is remekül mutat az asztalon.
🍴 Kövess minket a Facebookon!
Nézd meg a legújabb, házias recepteket, amiket mindenki imád! 😍