A csodálatos diós pite egy régi süti fajta. Abból az időből, amikor még minden ház udvarán állt egy hatalmas diófa. Ellátva termésével az ott lakókat.
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 1/4 kg vaj (esetleg margarin)
- 2 db tojás sárgája
- 1 kis csipet só
- 1-2 evőkanál cukor
Töltelékhez:
- 30 dkg darált dió
- 20 dkg cukor
- 8 db tojás
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 citrom reszelt héja
Csodálatos diós pite elkészítése:
A lisztet egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a sót, a cukrot, belemorzsoljuk a vajat, majd a tojások sárgájával összegyúrjuk.
Ha nem akar összeállni, akkor pici tejföllel, vagy tejjel segíthetünk rajta.
Ha már szép sima, kétfelé osztjuk, és mindkét részből tepsi méretű, vékony lapot nyújtunk.
Első lapot sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. Másik lap majd a töltés után kerül rá.
A tojások sárgáját a cukorral nagyon habosra keverjük, mint a piskótánál. Hozzáadjuk a vaníliát a citrom reszelt héját, majd a darált diót is.
Ezután a tojások fehérjét jó kemény habbá verjük, és lazán a diós masszába keverjük.
Ezt aztán ráöntjük a tepsiben lévő lapra, elsimítjuk, majd a másik lapot óvatosan ráhelyezzük, széleit lenyomkodjuk, tetejét jó ha lekenjük egy tojássárgájával, de ezt akár pici cukros tejjel is helyettesíthetjük. Sütés előtt megszurkáljuk, majd 180 fokra előmelegített sütőbe – nagyjából félóra alatt – készre sütjük.
🍴 Kövess minket a Facebookon!
Nézd meg a legújabb, házias recepteket, amiket mindenki imád! 😍