A csigakifli onnan kapta nevét, hogy úgy tekerjük fel, mint a csigaház. Ha rövid kifliket készítünk, valóban hasonlít.
Hozzávalók:
- 1/2 kg liszt
- 20 dkg vaj, vagy margarin, esetleg zsír
- 2 dkg élesztő
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 db tojás sárgája
- 10 dkg cukor
- 2-2,5 dl tej
- kemény gyümölcslekvár
- 1 kis csipet só
Csigakifli elkészítése:
A lisztet egy tálba szitáljuk, belemorzsoljuk a zsiradékot, hozzáadjuk a cukrot, sót, a tojások sárgáját, majd a felfuttatott élesztőt is, és a tejjel jó alaposan kidagasztjuk.
Letesszük pihenni, kelni. Amint duplájára kel 5 felé osztjuk, majd mindegyikből kis cipót gyúrunk, s lerakjuk pihenni.
Ezután a cipókat kinyújtjuk nagy, tányér formára, és mindegyik lapból 12 cikket vágunk.
Szélesebb végébe kemény lekvárt rakunk, majd felsodorjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, tojásfehérjével megkenjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük, szép pirosra.
🍴 Kövess minket a Facebookon!
Nézd meg a legújabb, házias recepteket, amiket mindenki imád! 😍