5 tojásos olajos piskóta

Könnyű és levegős alap, amelyből bármilyen torta vagy sütemény szépen elkészíthető. Mivel zsiradékot tartalmaz, másnap is „friss” marad.

Hozzávalók:

• 8 egész tojás
• 8 evőkanál kristálycukor
• 1-2 tasak vaníliás cukor
• 5 evőkanál olaj
• 8 evőkanál liszt
• 1 csomag sütőpor (elhagyható)
• csipet só

8 tojásos olajos piskóta elkészítése:

A tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Amikor már szépen kivilágosodott, hozzácsorgatjuk az olajat, és alaposan elkeverjük. Ezután lassan, apránként beleforgatjuk a sütőporral és sóval elkevert lisztet.

A masszát kivajazott, lisztezett 18 cm-es tortaformába simítjuk, és 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20–25 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Ez a piskóta bármilyen krémmel vagy gyümölccsel feldobható, de önmagában is finom.